Tauhu Lembut Berkuah Sos Tiram.

Assalammualaikum dan Selamat Petang! Nampaknya,hari ni mood update blog membuak-buak, laptop mati sebab main tarik tarik plug tadi. Padan muka kau Cekqa. 

Sebenarnya,bukan apa pun,just nak update salah satu menu lunch Cekqa tadi, Tauhu Lembut Berkuah Sos Tiram. Siapa follow Cekqa mesti tahu yang Cekqa ni pakar bab-bab tauhu lembut ni. Eh! Perasan. Bukan pakar apalah, kalau tauhu lembut,Cekqa tahu goreng dengan sos tiram,settle. Lepas tu seludup rice cooker,masuk hostel, masak makan dengan roomate.Kahkah! Nostalgia betul. So,hari ni ubah sikit buat ada kuah pula. Biasanya Cekqa makan tauhu lembut ni, bila makan kat luar je,namanya Tauhu Claypot. Usaha nak masak sendiri tu nan hado kata kau. Sedih! Tssskk. 

Resepi yang bakal Cekqa bagi ni,tak ada sukatan-sukatan okey,main campak-campak,rasa. Begitulah kekdahnya Cekqa kalau masak lauk pauk. Garam ajinamoto pun rasa sampai 4/5 kali. Al-maklumlah, deria rasa Cekqa ni kureng sikit. Mesti jerit panggil mak suruh rasa sampai mak cakap;

"Kalau aku mati,kau nak pergi tepi kubur aku ke apa suruh rasa". Eh! kesitu pula melalutnya kan. Sabar jelah nakkkk.

Tauhu Lembut Berkuah Sos Tiram
Bahan-bahannya;

• Tauhu lembut atau nama lainnya tauhu jepun, dipotong dan digoreng. Okey,Cekqa tahu mesti ada yang tanya;

"Tak pecah ke tauhu ni kalau goreng?"

Jawapannya,untuk mengelakkan tauhu ni pecah ketika goreng, taburkan sedikir tepung jagung kat tauhu,gaul sikit sikit, goreng. Bila dah goreng tu,jangan pula menggatal asyik nak golek-golekkan dia. Biar kan je, asal nampak garing je barulah terbalikkan. Okey?

• Bawang merah dan bawang putih dicincang halus. 
• Celery/Bunga Kobis/Cendawan
• Isi ayam/Daging- 
• Cili padi dihiris- tak nak pun tak apa
• Sebiji telur. 
• Sos tiram
• Tepung jagung yang telah dibancuh dengan air. 
• Garam/Ajinamoto secukupnya. 

Cara-caranya;

• Tumis bawang dan cili padi hingga naik bau. 
• Masukkan sayur, masukkan sos tiram, kacau rata. 
• Masukkan air dan tepung jagung yang telah dibancuh dengan air. Kalau pekat masukkan sedikit lagi air. Biarkan sebentar. 
• Pecahkan sebiji telur dan gaul ya. 
• Masukkan garam dan ajinamoto secukup rasa. 
• Masukkan tauhu yang telah digoreng tadi dan biarkan. 
• Tutup api dan sedia untuk dihidang. 

Selamat Mencuba! [^___^]Y

'Tauhu Kukus Sos Tiram'

Salam buat semua readers. Ada lagi ke readers? Hikks. Okey,ni update yang paling malas dan paling ringkas Dhia pernah buat. Sorry okey. So,tak nak cakap banyak,hari ni untuk berbuka Dhia masak 'Tauhu Kukus Sos Tiram'. So,let check it out. Hikkks.

resepinya begini ya. Okey,jangan tanya sukatan untuk segala kicap dan sos tu,Dhia letak je. Agak agak ya untuk berapa ketul tauhu. Kalau nak sedap,guna tauhu lembut yang dalam bekas segiempat tu. Yang ni pun sedap juga. Hikks. Ala,semua sedaplah. Mihmihmih.

So,selamat mencuba. Selamat berpuasa u'ollls! :)

Tauhu Jepun versi Dhia

Salam buat semua pembaca. Firstly,sorry to Qalisha sebab lambat sangat bagi resepi ni. Cepat BOOO kat Cik Dhia. Bukan taknak share, tapi Cik Dhia ni kalau resepi lauk dan pauk ni payah nak share sebab,ikut suka dia je nak campak dalam kuali tu apa. Asal nampak depan mata masuk,last-last jadi hidangan yang tak tahu nama dia apa,tapi rasanya sedap. Ok,BOOO sekali lagi. Masuk bakul angkat sendiri. KihkihkihSo,let's go baby.

Tauhu Jepun versi Dhia.

Bahan-bahannya.

• Tauhu jepun (ikut berapa banyak nak,potong bulat ya. Jangan nipis sangat. Nanti masa goreng,hancur)
• Celery,kobis bunga ( sayur ni pun,ikut sukalah apa nak letak. Brokoli/mushroom pun sedap campur)
• Bawang besar,bawang putih
• Sos tiram
• Udang/Sotong
• Cili padi (bagi pedas sikit)

Cara-caranya.

• Goreng tauhu jepun terlebih dahulu. Garing-garing sedap. ^^. Toskan dan ketepikan.
• Tumis bawang besar,bawang putih dan cili padi hingga naik bau.
• Masukkan sayur celery dan kobis bunga.
• Masukkan tauhu jepun yang telah digoreng tadi dan masukkan sos toram. Ok,untuk sos tiram ni ikut kita nak letak banyak mana. Kalau kering,letak air sikit. Sikit je ya.
• Rasa,kalau kurang rasanya bolehlah letak sedikit bahan perasa (garam dan ajinamoto). Kalau Cik Dhia,letak sikit je,sebab sos tiram tu dah masin kan?
• Siap untuk dihidang! Bolehlah tabur daun sup untuk hiasan.

Selamat mencuba kesayangan. ^^

Lot's of love,
Cik Dhia Afiqah.